Des produits frais, pleins de goûts et de couleurs... Nous sommes fiers de vous informer que tous nos plats ainsi que nos pâtisseries sont « FAIT MAISON » à base de produits frais. De mai à septembre, la plupart des légumes proviennent de nos champs.
	La cuisine suit les saisons ; en hiver, elle donne une grande place au gibier ; les grillades au feu de bois sont très appréciées, dans ce cadre qui se prête si bien à une cuisine « naturelle ». Pour oublier toutes les contraintes et savourer le moment présent, « les écuries de l 'Aube » demeurent bien le lieu idéal...