Menu "Le prieuré"


50.00 € avec vin rouge et rosé, coteau d’Aix en Provence.
Le Cellier des 4 tours (1 bouteille pour 4 personnes)
Cocktail maison (muscat pétillant et crème de figue), Whisky, Martini, Pastis, Jus de fruits,
Soda, Verrines à la mousse de petit pois et menthe,
feuilletés, toast à la tapenade, macarons.


L'entrée

Vol au vent d’escargots de Bourgogne au beurre exotique

Trilogie de foie gras découverte

Spirale de poisson farci à l’Avruga, vinaigrette de mangue


Le plat chaud

Dorade royale farcis à la mousseline

Cœur de filet de bœuf façon Rossini

Nem de lapin fermier aux petits légumes, jus de garrigues



Le plateau de fromages

Assortiments de trois fromages affinés


Le dessert

Le Saint Honoré
Le Paris Saint-Marc (mille feuille praliné)
Omelette Norvégienne
Prestige au caramel (entremet caramel sur croustillant au chocolat)
Ou autre gâteau décoré et présenté à définir avec notre pâtissier

Le Café