Menu "de l'oncle Jules" 82.00€



Apéritif

Kir, Martini, Whisky, Pastis, Jus de Fruits, Sodas,
Minis Salés,
Canapés traiteur,
Minis navettes garnies


Le buffet d'entrée

Le panier du jardinier en anchoïade
Lamelles de saumon fumé, sauce aigrelette
Terrine de poissons aux légumes sauce aurore
Petits légumes farcis au coulis pomme d’Amour
Terrine de lapereau à la sarriette

Ou 5 entrées de votre choix du BUFFET ELISA

Le plat chaud

Magret de canard, sauce aigre douce. Pommes fruits et légumes
Croustillant de lapin aux aubergines à la crème d’ail légumes du moment
Dos de loup grillé unilatérale, sauce au champagne boulgour au vert
Pavé de bœuf sauce poivrade, gratin et ses légumes oubliés (panais, topinambours, tabaga)
Blanquette d’agneau au romarin, polenta aux éclats de tomates confites

Le Buffet de Fromages


Le Dessert

Le Gâteau des Mariés
Ou
La Pièce Montée (sup 3,80€ par pers)

Café

Vin Rouge, Rosé ou Blanc (2 au choix) : Coteau d'Aix en Provence